Espaguetis integrales: las recetas que necesitas

septiembre 17, 2021

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El ingrediente principal, espaguetis integrales

La pasta es un plato típico de la cocina italiana que ya está extendido por todo el mundo. Igual que este plato típico, también son más los que cada día optan por comer de forma saludable. Por ello aparecen alimentos cada vez más sanos y nutritivos, como la pasta integral.

Los espaguetis integrales son uno de los tipos de pasta integral más consumidos en todo el mundo y no es para menos. Sus beneficios con respecto a la pasta común los hace perfecto para quienes se quieren cuidar. A continuación os comentamos por qué elegir espaguetis integrales:

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ESPAGUETIS INTEGRALES 2,61€ / 1kg
  1. Los valores nutricionales de los espaguetis integrales son mayores que los de la pasta convencional, gracias a la harina de trigo integral que contiene salvado y germen.
  2. Aportan menos calorías ya que no tiene grasa.
  3. Mejoran la digestión.
  4. Son una fuente saludable de energía.
  5. Aportan infinidad de nutrientes: vitamina E, antioxidantes, fibra, proteínas….

Ahora que conoces un poco más los espaguetis integrales te contamos cómo utilizarlos para dejar a todos impresionados. Por aquí os dejamos unas recetas con espaguetis integrales para todos los gustos.

Espaguetis integrales con verduras al curry

¿Eres amante de la pasta y quieres probar cosas nuevas? Estos espaguetis integrales con curry te van a encantar. Puedes prepararlos junto a verduras, marisco o pollo. Puedes ir probando hasta dar con tu combinación favorita. 

Aquí os proponemos esta receta para 6 raciones que tendrás lista en menos de 30 minutos. No e asustes por los ingredientes, son fáciles de encontrar. Sencilla y sorprendente.

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INGREDIENTES

  • 400 G de espaguetis integrales  COMPRAR DESDE 2,61€ AQUÍ
  • 200g de langostinos o pollo
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 lata de tomate en conserva troceado
  • Aceite de oliva

Verduras

  • 100g de calabacín 
  • 100g de pimiento rojo
  • 100g de champiñones laminados
  • Ajo en escamas  COMPRAR DESDE 0.98€ AQUí
  • 150g de cebolla

Especias

Decoración

PREPARACIÓN

  1. Pon a hervir los espaguetis integrales durante 10 -15 minutos.
  2. Mientras corta todas las verduras en tiras y también el pollo en el caso de elegir esta opción.
  3. Una vez tengas las verduras troceadas, añade aceite en una sartén e introduce las verduras hasta que queden pochadas (junto al pollo o marisco) Añade un poco de sal y pimienta a las verduras.
  4. A continuación introduce en la sartén el tomate y haz un sofrito. Cuando el agua se evapore introducir la leche de coco con el curry.
  5. Remueve la mezcla hasta que la salsa coja consistencia. Una vez esté más espesa introducir el azúcar moreno y a los pocos minutos los espaguetis integrales.
  6. Corrige la sal y pimienta al gusto y listos para poner en el plato.
  7. Una vez en el plato aderezar con cilantro y semillas de sésamo.

Espaguetis integrales con pesto de albahaca, anacardos y queso fresco

La salsa pesto es una de las más conocidas en el mundo, pero dado que ya está muy utilizada os traemos esta versión, saludable y sencilla de preparar. Su sabor a queso suave queda ideal con los espaguetis integrales. La receta es para 4 personas y no tardarás más de 20 minutos en tenerla lista.

INGREDEINTES

Para el pesto 

  • 150 gramos de queso  en crema o queso batido.
  • 20 gramos de albahaca fresca, si no puede sustituirse por albahaca seca  COMPRAR DESDE 1,30€ AQUÍ
  • 50 gramos de anacardos al natural  COMPRAR DESDE 3,78€ AQUÍ
  • 1 diente de ajo o ajo en escamas
  • 15-20 gramos de aceite de oliva
  • Algunas gotas de limón
  • Sal y pimienta recién molida al gusto  COMPRAR AQUÍ
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PREPARACIÓN

  1. Pon a cocer los espaguetis integrales durante 1-15 min.
  2. Introduce el queso en la trituradora.
  3. Lava y trocea la albahaca e introdúcelas en la trituradora junto al queso.
  4. Añade en el mismo recipiente los anacardos crudos y el ajo. Tritura todo.
  5. Una vez consigas una salsa densa (dependerá del queso utilizado).
  6. Tras obtener la salsa introducir las gotas de limón, la sal y pimienta junto al aceite.
  7. Tritura de nuevo para emulsionar.
  8. Junta la salsa con los espaguetis integrales y LISTO PARA DISFRUTAR.

Espaguetis con soja texturizada al estilo oriental

Te apetece probar un plato de espaguetis integrales con sabor oriental. ¡Encima es vegetariano! La comida oriental está cada vez más en nuestras vidas y porqué no en nuestras cocinas. Esta recta con soja texturizada y una salsa espectacular va a hacer que quieras repetir, por eso te enseñamos la receta para 2 personas.

INGREDIENTES

receta de espaguetis integrales

Para la salsa:

PREPARACIÓN

  1. Ponemos a hidratar la soja texturizada en un recipiente con agua tibia. Tras 15 minutos escurrir bien.
  2. Poner en agua hirviendo los espaguetis durante 15  minutos.
  3. Dorar la cebolla, cortada previamente en láminas.
  4. Añade la soja texturizada a la sartén junto al ajo y la nuez moscada.
  5. Tras unos minutos añadir todos los ingredientes para la salsa. No parar de remover durante unos minutos.
  6. Una vez lista la salsa añadir los espaguetis cocidos y mezclar bien.
  7. Colocar en los platos y decorar con sésamo al gusto.

¡Que aproveche!

Si te han gustado estas receta no te pierdas todas las que puedes realizar con los productos de Orbis Market. Además, puedes consultar más recetas saludables pinchando aquí.


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