Todo lo que necesitas saber de la sal del himalaya

junio 15, 2021

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¿Qué es la sal del himalaya?

La sal del Himalaya es un tipo de sal mineral procedente de la halita, y que se suele extraer en las montañas de Pakistán. Este tipo de sal ha empezado a distribuirse por diversas partes de Europa, Estados Unidos y Australia. 

Proviene de la mina de sal de Khewra, concretamente en la denominada Cordillera de la Sal, una extensión de las montañas del Himalaya. Se trata de una de las minas de sal más puras del planeta, debido, entre otros motivos, a su posición privilegiada cerca de una de las montañas más famosas del mundo.

Contiene diversas propiedades y aplicaciones, tanto terapéuticas como cosméticas. Se dice que al ser una fuente principal de electrolitos mejora el funcionamiento de los sistemas vitales del organismo. 

Además, podrás adquirir la cantidad de sal que necesites a granel, lo que supone numerosos beneficios para ti y para el planeta.

La composición de esta sal es de un 98% de cloruro de sodio, al igual que la sal de mesa común de la que se diferencia por ese 2% restante que en la sal común está compuesto por yodo y en la sal rosa por una gran variedad de minerales, como son el calcio, el potasio, el magnesio, el azufre, el flúor o el hierro, que dan sabor y un mayor valor nutricional.


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Principales beneficios de la sal del himalaya

Los beneficios que aporta la sal del Himalaya son todavía bastante desconocidos para muchos de nosotros. A continuación os enumeramos sus propiedades más poderosas y por qué cada vez se usa más este tipo de sal.

  • Mejora los problemas respiratorios
  • Es antibacteriana

Antiinflamatoria y ayuda a eliminar la congestión nasal, ya que es un antihistamínico natural.

  • Equilibra los niveles de PH corporales

Además, también regula el contenido de agua por todo el cuerpo.

  • Mejora el sistema digestivo

Ya que ayuda en la absorción de alimento a través del tracto intestinal.

sal del himalaya 1
  • Previene los calambres musculares

Como los espasmos en las piernas y mejora la salud vascular.

  • Es buena para la piel

Se usa para tratar el acné y reactivar la salud de la piel. Además, es antioxidante y rejuvenecedora. A su vez regula el azúcar en la sangre y ayuda a reducir los signos del envejecimiento, aportando una mayor resistencia ósea.

  • Regula la presión arterial
  • Regula el sueño y ayuda a promoverlo
  • Ayuda a mantener la libido y a vencer la impotencia
  • Descongestiona la nariz y la garganta

Disolver 9 gramos de sal del himalaya en un litro de agua y lavar la nariz o hacer gárgaras con ella aliviará de inmediato la congestión.

  • Regula el pH del organismo.
  • Aporta vitalidad

Gracias a su contenido en antioxidantes aumenta la energía física y activa el cerebro.

  • Mejora la circulación de la sangre y previene las varices

Los minerales que optimizan el paso de la sangre y mejoran el sistema linfático.

  • Proporciona sensación de bienestar

Debido a la segregación de serotonina que promueve esta sal.


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Diferencias entre la sal de mar y la sal del himalaya

A diferencia de la sal de mesa blanca, que únicamente contiene cloruro de sodio y yodo, la sal del himalaya tiene una composición mineral mucho más rica, donde también encontramos sulfato de calcio, potasio, magnesio, hierro, manganeso, flúor, zinc, cromo, cobalto y cobre.

Por otra parte, la sal del himalaya es más natural que buena parte de las que se venden refinadas, a las que se incorporan agentes diversos para prevenir que se humedezcan y se apelmacen. No está sometida a ningún proceso de refinamiento artificial como la sal común y no lleva ningún tipo de químico agregado.

sal del himalaya 2

Es importante destacar que a pesar de ser más natural la sal del himalaya no está recomendada para personas con hipertensión porque aporta la misma cantidad de sodio y al igual que con la sal común su consumo debe ser moderado para evitar problemas de salud.

No sólo se utiliza para cocinar, sino que la sal del himalaya también se usa para realizar cosmética natural y tratamientos de spa naturales y beneficiosos para la piel.

Sal del himalaya en tus platos

La sal del himalaya es una de las mejores compañías para tus recetas, puedes usarla para platos dulces o salados, pero has de tener en cuenta que tiene cierto amargor, por lo que casa muy bien con las carnes y pescados a la parrilla. Además, una de las ventajas de comprar a granel es que puedes adquirir, en este caso, la cantidad de sal que necesites.

A continuación os dejamos una serie de recetas acompañadas de sal del himalaya para que disfrutes de unos platos más saludables y ricos en minerales.

SALMÓN MARINADO CON SAL DEL HIMALAYA

sal del himalaya salmon

Ingredientes

  • Medio kg de salmón
  • 400 g de azúcar
  • 400 g de sal del himalaya
  • Eneldo
  • Granos de pimienta

Preparación

  • Para el salmón, congelar un mínimo de 72 horas. Pasado este tiempo, descongelar en la nevera.
  • En un bol, mezclar el azúcar con la sal del himalaya, el eneldo y los granos de pimienta.
  • Remover bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Cubrir la bandeja donde vamos a marinar el salmón con parte de la mezcla.
  • Incorporar el salmón con la piel hacia abajo.
  • Cubrir con la mezcla resultante (muy importante que el salmón quede totalmente cubierto).
  • Tapar con film e incorporar un peso encima.
  • Dejar reposar en la nevera entre 24 y 36 horas. Pasado este tiempo, limpiar el salmón con agua hasta que elimine bien la mezcla de sal y azúcar. 
  • Secar concienzudamente con papel absorbente.

¡Y estaría listo para comer!

ENTRECOT AL HORNO CON SAL DEL HIMALAYA

sal del himalaya carne

Ingredientes

  • 500 g de entrecot
  • Aceite de oliva virgen extra para barnizar
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Sal del himalaya y pimienta al gusto

Preparación

  • Sacar la carne de la nevera una hora antes de empezar a cocinarla.
  • Ponemos el horno a precalentar a 190º
  • Cortamos la carne en tiras de unos 2 cm de ancho pero intentando mantener la forma del entrecot como si estuviera sin cortar.
  • Salpimentamos ligeramente y espolvoreamos con una cucharadita de hierbas aromáticas.
  • Cubrimos con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y trasladamos la carne al horno. 
  • Pasamos 5 minutos por un lado y otros 5 por el otro.

¡Y lista para llevar a la mesa!

¡Estas son algunas de las recetas deliciosas y saludables que puedes preparar en casa con Sal del Himalaya!


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COMENTARIOS
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De las sales más puras del planeta! Hay que probarla

Holaa! Es fina la sal?

¡Hola Rober! En Orbis Market podrás encontrar sal rosa del Himalaya fina y gruesa. 🙂

había escuchado hablar de esta sal pero no sabía mucho sobre ella….. la probaré!

¡Te la recomendamos! Puedes añadirla en muchos platos 🙂

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