Nueces: tipos y para qué son buenas

septiembre 16, 2021

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Tipos de nueces y dónde comprarlas

Según numerosos estudios sobre frutos secos las nueces son un alimento casi perfecto, debido a sus propiedades. Las nueces son un fruto seco muy saludable, por lo que se recomienda comer a diario en pequeñas dosis. Por ello comenzamos mostrando los tipos de nueces más consumidas a día de hoy.

Además, todas ellas se pueden comprar a granel en Orbis Market, una forma de compra respetuosa con el medio ambiente y con el producto ya que son naturales y de gran calidad.

Nueces nacionales

Estas nueces son las más conocidas y consumidas en todo el mundo. Según los expertos, son casi perfectas a nivel nutricional ya que contienen vitaminas B y fibra, además de minerales como el magnesio, potasio, fósforo, hierro y zinc.

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NUEZ NACIONAL CON CÁSCARA 2,64€

Estas características ayudan al funcionamiento del cerebro y a la eliminación de líquidos, entre otros beneficios.

Una vez pelada, puedes utilizarla en infinidad de recetas saludables. Añadiendo a ensaladas, en repostería y panadería o  Nueces de Macadamia 

Nueces Pecanas

Estas nueces se caracterizan por su textura  crujiente y su sabor dulce y mantecoso. Destacamos de este fruto seco su actuación como antioxidante y el aporte energético. Por ello son perfectas para tomar en el desayuno junto a copos de avena o con yogurt.

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NUEZ PECANA 4,58€/400G

Nueces de Brasil 

Este tipo es uno de los más exóticos, su gran tamaño y sabor la hacen casi un producto gourmet. Destaca por su alto contenido en minerales como el selenio y el magnesio, estimulando la actividad antioxidante en nuestro cuerpo.

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NUECES DE BRASIL 3,98€/200G

Algunas de nuestras recomendaciones son combinarlas con ensaladas, salsas o guisos. ¡También tienes que probarlas con chocolate!

Nueces de Macadamia

Solo de pensar en este alimento se nos hace la boca agua. Tiene una textura más suave que las anteriores y su sabor intenso a nuez te dejará sin palabras. Son ricas en Omega 3 y minerales. Pero sobre todo ricas en proteínas, lo que las hacen perfectas para dietas vegetarianas.

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NUECES DE MACADAMIA 7,80€/200G

Para qué son buenas las nueces

Las nueces son una variedad de fruto seco extendida por todo el mundo y muy recomendadas por nutricionistas por sus beneficios para la salud. 

Los beneficios no son fortuitos ya que contienen infinidad de nutrientes esenciales. Por lo general son muy ricas en Omega 3, fibra, proteína y vitaminas de tipo B y E. Estas propiedades aportan beneficios al organismo:

1. Mejoran la circulación sanguínea, gracias a la vitamina V3 que contienen las nueces relajan los vasos sanguíneos.

2. Recomponen tras el entrenamiento ya que son un gran aporte energético, por su bajo contenido en agua y alto en Omega 3.

3. Beneficiosas para el cerebro. Este es uno de los principales beneficios de las nueces. Mejoran la memoria y la capacidad de aprendizaje, así como la regeneración de neuronas.

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4. Cuidan la piel. El aporte de vitamina E ayuda a tener una piel suave y joven.

5. Fuera estrés. Las nueces ayudan a relajar los músculos y a sentirse mejor a nivel anímico.

6. Fortalecen los huesos por su aporte de calcio.

7. Ayudan a disminuir el colesterol. Las nueces son idóneas para personas con este problema por la cantidad de ácidos grasos que contienen.

Cantidad de nueces recomendadas

Como hemos estado mencionando a lo largo del post, las nueces son muy sanas y aportan infinidad de beneficios a nuestra salud. Son ideales para comer entre horas, pero no en exceso.  Como todo alimento, hay que saber cuándo consumirlas y en qué cantidad.

Los nutricionistas suelen recomendar un puñadito de frutos secos variados al día. Dentro de estos destacan las nueces y las almendras, ya que son las más nutritivas. 

Centrándonos en las nueces, cabe comenzar por el aporte calórico que suponen. Por cada 100 gr. aportan 590kilocalorías, por lo que son bastante calóricas y no hay que abusar de ellas a lo largo del día.

Con estos datos, numerosos estudios indican que la cantidad óptima de nueces diaria es de 3 a 7 nueces, unos 20-30 gramos. Esto supondrá un aporte energético de 180 calorías, una cantidad perfecta para saciar el hambre entre horas o para recuperarse de un entrenamiento.

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NUEZ NACIONAL 2,64€

Por otra parte, no hay que olvidar que son un alimento calórico, ya que tiene grasas saludables. Por lo que para que este alimento no acabe teniendo un impacto negativo en el peso trata de consumir la cantidad recomendada y optando por tipos sin sal y al natural.

Una receta dulce y otra salada con nueces

Brownie de nueces saludable

Os contamos la mejor receta de brownie saludable para utilizar las nueces de macadamia. La receta es para 10 trocitos de brownie y tardarás unos 20 minutos en prepararla. ¡No te la pierdas!

INGREDIENTES

brownie de nueces

PREPARACIÓN

  1. En un cazo derretir despacio la mantequilla junto al chocolate troceado. Una vez derretido añadir el cacao en polvo y mezclamos.
  2. Bate el huevo junto al edulcorante hasta obtener una mezcla espumosa.
  3. Añade la mezcla de chocolates a la espuma y sIgue batiendo.
  4. Junta la harina de avena, la almendra y mezcla.
  5. Finalmente, añadir las nueces.
  6. Prepara el molde y esparce la mezcla resultante.
  7. Precalentar el horno a 180º y hornear durante 20´-25 minutos. 

LISTO PARA DISFRUTAR

Salsa de nueces

Más allá de la repostería las nueces también se utilizan en platos salados. Algunos de ellos son ensaladas, guisos o salsas deliciosas como la que te vamos a enseñar a continuación. Prepara todos los ingredientes y la tendrás hecha en  menos de 15 minutos.

INGREDIENTES

  • 150 gramos de nueces  COMPRAR DESDE 2,60€
  • 1 Cebolla pequeña
  • 500 ml de caldo de carne o de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 15 gramos de harina de trigo  COMPRAR DESDE 1,80€
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano al gusto
salsa de nueces

PREPARACIÓN

  1. Pelar las nueces y pasarlas por la sartén para eliminar el amargor.
  2. Picar la cebolla y el ajo y pochar en la sartén junto al aceite de oliva.
  3. Salpimentar y agregar la harina sin parar de mover durante 3 minutos.
  4. Añadir a la sartén el caldo con las nueces y remover hasta que rompa a hervir.
  5. En este paso puedes triturar la salsa con una batidora o si lo deseas dejar las nueces enteras sin triturar.

Esta receta es así de sencilla, ya la tienes lista. La puedes utilizar para platos de pasta, carne o vegetales. ¡Tu eliges!


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